Deserek z cukinią

Do przygotowania deseru najlepsza jest średnia cukinia.
Cukinię obrać ze skórki jeśli zawiera pestki to je usunąć. Pokroić na małe kawałki. Do garnka wsypać cukinię, wlać tyle wody aby wszystko przykryło, dodać cukier kryształ i gotować do miękkości. Następnie odcedzić i przełożyć do miski.
Galaretkę rozpuścić wg przepisu na opakowaniu, wlać do miski z cukinią i odstawić do stężenia. Jeśli rozpuszczona galaretka nie pokrywa cukinii to rozpuścić żelatynę w wodzie i zalać naszą cukinię. Ta ilość powinna spokojnie wystarczyć. Gdy wystygnie odstawić do lodówki.
Około garść orzechów włoskich wyłuskać i drobno posiekać. Sprażyć na np. patelni i odstawić aż wystygną.
Do miseczki/pucharka wkładamy galaretkę. Następnie polać jogurtem naturalnym i posypać prażonymi orzechami.

Smacznego ;)