Przepis i sposób przygotowania na: DESER SERDUSZKO JABŁKOWO-JOGURTOWY
Kroki postępowania
1
Rodzynki zalać gorącą wodą na około 10 minut.Jabłka umyć obrać ze skórki i pokroić w kostkę,skropić sokiem wyciśniętym z cytryny żeby nie ściemniały.Na dno garnka o grubym dnie wlać łyżkę wody,dodać pokrojone jabłka i osączone z wody rodzynki.Prażyć całość mieszając przez około 10 minut aż jabłka będą szkliste,pod koniec dodać cynamon i łyżkę cukru waniliowego,przełożyć jabłka do miski aby ostygły.
2
Do szklanki wsypać galaretkę agrestową taką która powinna być rozpuszczona wg.producenta w 1/2 l wody,dodatkowo dodać do galaretki łyżeczkę żelatyny.Całość zalać gorącą przegotowaną wodą w ilości 250 ml,czyli dodać o połowę mniej wody niż jest napisane na opakowaniu,mieszać aż wszystko dokładnie się rozpuści,zostawić do ostygnięcia.Do drugiej miski włożyć jogurt i dodać łyżkę cukru waniliowego,wymieszać.
3
Gdy galaretka ostygnie wlać 100 ml galaretki do masy jabłowej i 100 ml do masy jogurtowej wymieszać,wstawić obie masy do lodówki i poczekać aż zaczną tężeć..Resztę galaretki wylać na płaski talerzyk i zostawić do zastygnięcia.
4
Foremkę w kształcie serduszka lub inną dowolną jaką mamy ułożyć na talerzu,moja foremka serduszko miała wymiary 16x18 centymetrów.Na dno foremki wyłożyć 1/2 masy jabłkowej a następnie 1/2 masy jogurtowej i znowu reszta masy jabłkowej i na wierzch masa jogurtowa.Tak przygotowany deser wstawić do lodówki na około godzinę.
5
Po tym czasie wyjąć deser z lodówki,delikatnie zdjąć foremkę pomagając sobie nożem przy brzegach foremki,udekorować brzegi deseru resztą galaretki która zastygła na talerzyku zaskrobując ją łyżeczką.
6
Wykończyć deser układając na środku kształt jałuszka z galaretki i robiąc ogonki z kawałków rodzynka oraz układając dowolnie listki świeżej melisy.Smacznego.
