Przepis i sposób przygotowania na: Deser "Ptasie mleczko"
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je ze szczyptą soli i łyżką cukru na sztywną pianę.
Gdy mleko zacznie wrzeć, przykręcamy gaz do minimum i łyżką wykładamy na nie białka. Gotujemy je po pół minuty z każdej strony.
Delikatnie wyjmujemy i przekładamy do durszlaka by mleko obciekło.
Żółtka ucieramy z cukrem, mąką i odrobiną mleka i wlewamy do wrzącego mleka (gdy przygotujemy już wszystkie "białkowe chmurki"), gotujemy chwilkę, ciągle mieszając aż powstanie budyń.
Zdejmujemy z ognia i studzimy.
Gotowy deser nakładamy do salaterek i ozdabiamy "chmurkami".
Smacznego :)