Deser jaglany Rafaello

1. Kaszę jaglaną płuczemy najpierw w gorącej wodzie, a następnie w zimnej do momentu aż woda będzie czysta.

Następnie 3/4 szklanki kaszy gotujemy w 3/4 szklanki mleka i szklance wody z dodatkiem łyżeczki oleju kokosowego, około 0,5 łyżeczki soli i kilkoma kroplami aromatu migdałowego.

Gdy kasza się ugotuje dodajemy do niej 3 łyżeczki wiórków kokosowych i łyżkę płatków migdałowych, mieszamy, przykrywamy i czekamy chwilę aby "doszła" i nabrała aromatów dodanych składników.

2. Gdy kasza lekko ostygnie dodajemy do niej 1 szklankę mleka oraz dosładzamy cukrem brzozowym - wszystko miksujemy za pomocą blendera na jednolitą i gładką masę.

Następnie do powstałej masy dodajemy kolejną łyżkę rozdrobnionych w dłoniach płatków migdałowych i 2 łyżeczki wiórków kokosowych. Masy już nie miksujemy, tylko mieszamy łyżką, aby wyczuwalne były kawałki kokosa i migdałów.

Gotową masę przekładamy do miseczek, posypujemy kokosem oraz płatkami migdałowymi i schładzamy w lodówce.

Życzę smacznego! :)