Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
na blaty
-
orzechy włoskie
100 g -
białko
100 g -
cukier
80 g
na krem
-
śmietana kremowa 36%
200 g -
czekolada mleczna
150 g
wiśnie
-
wiśnie bez pestek
300 g -
cukier
50 g -
likier amaretto
50 g
Przepis i sposób przygotowania Deser czkoladowy z wiśniami na orzechowych blatach
1. Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę, a następnie dodajemy powoli mieszając łyżką zmielone orzechy. Masę cienko rozsmarowujemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 200 stopni na około 10 min, aż blat się upiecze. Następnie kroimy na niewielkie prostokąty ostrym nożem, robiąc to bardzo delikatnie (blaty łatwo się kruszą).
2. Śmietanę kremówkę ubijamy. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i smarujemy nią cienko tylko wierzchnie blaty. Pozostałą czekoladę mieszamy ze śmietaną.
3. Na suchą patelnie wsypujemy cukier i czekamy aż się rozpuści i skarmelizuje, wtedy dodajemy wiśnie i smażymy, aż puszczą sok. Dodajemy likier.
4. Blaty rozkładamy na talerzach, następnie nakładamy krem czekoladowy (przy użyciu rękawa z ozdobną końcówką), przykrywamy kolejnym blatem i powtarzamy czynność. Na koniec przykrywamy blatem posmarowanym czekoladą. Na wierzchu układamy wiśnie.
2. Śmietanę kremówkę ubijamy. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i smarujemy nią cienko tylko wierzchnie blaty. Pozostałą czekoladę mieszamy ze śmietaną.
3. Na suchą patelnie wsypujemy cukier i czekamy aż się rozpuści i skarmelizuje, wtedy dodajemy wiśnie i smażymy, aż puszczą sok. Dodajemy likier.
4. Blaty rozkładamy na talerzach, następnie nakładamy krem czekoladowy (przy użyciu rękawa z ozdobną końcówką), przykrywamy kolejnym blatem i powtarzamy czynność. Na koniec przykrywamy blatem posmarowanym czekoladą. Na wierzchu układamy wiśnie.
Do deseru najlepiej sprawdzą się wiśnie mrożone.
Komentarze (27)
Załaduj więcej komentarzy (17)