Deser czekoladowy z mascarpone

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, przestudzić.
Serek mascarpone wymieszać z cukrem i ekstraktem waniliowym.  Dodawać stopniowo rozpuszczoną czekoladę i wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
Śmietanę ubić na sztywno i dodać do masy serowej. Delikatnie wymieszać.
Część przygotowanego kremu nałożyć do szklanych pucharków. W środek wcisnąć po 2 ciasteczka, przykryć kremem i posypać kawałkami czekolady. Deser wstawić do lodówki.

Przed podaniem ozdobić polewą czekoladową i orzechami.