Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Deser borówkowo-kawowy

2.0
(6)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

Krem borówkowy

serek mascarpone 250 g
śmietana 30% 150 ml
borówki 100 g
cukier puder do smaku

Krem kawowy

kawa rozpuszczalna 3 łyżeczki
gorąca woda 30 ml
cukier 75 g
żółtko jajek 2 szt
masło 80 g

Pozostałe składniki

biszkopty podłużne 20 szt
pomarańcze 2 szt
kakao do posypania

Przepis i sposób przygotowania na: Deser borówkowo-kawowy

Kroki postępowania

1
Przygotować krem kawowy: zaparzyć kawę rozpuszczalną w szklance. Wlać kawę na małą patelnię i dodać cukier. Całość wymieszać i podgrzać na małym ogniu aż do uzyskania konsystencji syropu.
Krok 1 - Deser borówkowo-kawowy foto
2
Następnie ubić żółtka na jasno żółtą masę. Wlewać powoli do masy z żółtek syrop kawowy cały czas miksując do połączenia się składników. W garnku zagotować wodę i umieścić misę z masą kawową tak aby zatrzymała się na jego ściankach i gotować w ten sposób na parze mieszając masę aż uzyska się gęstą konsystencję.
Krok 2 - Deser borówkowo-kawowy foto
3
Dodać do lekko wystudzonej masy pokrojone w kostkę miękkie masło. Wszystko zmiksować na gładki krem.
Krok 3 - Deser borówkowo-kawowy foto
4
Przygotować krem borówkowy: w innej misce zmiksować serek mascarpone ze śmietaną 30% na gładki krem i miksując dodać borówki i cukier puder do smaku.
Krok 4 - Deser borówkowo-kawowy foto
5
Wycisnąć sok z pomarańczy.
Krok 5 - Deser borówkowo-kawowy foto
6
Namaczać biszkopty w soku z pomarańczy.
Krok 6 - Deser borówkowo-kawowy foto
7
Układać w pucharku kolejno: biszkopty, krem borówkowy, biszkopty, krem kawowy, biszkopty, krem borówkowy i oprószyć wierzch kakao. Udekorować według uznania. Smacznego!
Krok 7 - Deser borówkowo-kawowy foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Ewa104 23.03.2015 16:42
Wszystko,co lubię ten deser zawiera,choć nigdy nie łączyłam kawy i borówek.Na oko pyszne!
Smaczna_B 23.03.2015 16:41
Ślinka cieknie , fajny deserek.
Dawid97 23.03.2015 15:48
ciekawe i smaczne :)
Ola1young 23.03.2015 15:21
fajny pomysł na deser
Zdzisław 23.03.2015 15:10
takie słodkości bardzo lubię
dodi 23.03.2015 14:46
ale pysznie wygląda
Monika-twin 23.03.2015 14:35
ŁĄDNIE WYGLADA.
Pyszota 23.03.2015 13:44
pięknie wygląda
katerinaJ 23.03.2015 13:22
Zjadłabym taki deserek, i to bardzo.
Aleksandra/Olcia 23.03.2015 12:38
pychotka mniam
matesko 23.03.2015 12:35
smakowity deser
gosia561 23.03.2015 12:04
takie smaki lata

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak