Delikatny śledź w lekko pikantnym sosie z curry, z cebulką i suszonymi śliwkami i rodzynkami dla przełamania smaku.

Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju i włóż cebulę. Smaż przez ok. 5 minut.
Dodaj liść laurowy, ziele angielskie, curry, 100 ml wody, rodzynki i śliwki. Przykryj patelnię i smaż na małym ogniu, aż zmięknie cebula (ok. 15 minut). Jeśli płyn odparuje, dolewaj wody.
Dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia. Następnie dodaj majonez i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wymieszaj powstały sos z pokrojonymi śledziami i odstaw na kilka godzin do lodówki.