Delikatny mus jarzynowy z bitą śmietaną

Idealne danie z warzyw, jakie nam zalegają w lodówce po niedzielnym obiedzie :). Bardzo smakuje również najmłodszym!


Wszystkie warzywa myjemy, gotujemy w osolonej wodzie aż będą miękkie (15-20 minut). Do osobnego garnka odlewamy wodę, warzywa blendujemy powoli dodając pozostałą po ich ugotowaniu wodę, aż krem uzyska odpowiednią konsystencję. Następnie całosć przecieramy przez sito. Podgrzewamy krem na średnim ogniu, doprawiamy 2 łyżeczkami gałki muszkatołowej, 2 łyżeczki zmielonej kolendry i szczyptę soli (w zależności jak intensywny w smaku krem chcemy uzyskać). Na samym końcu dodajemy bitą śmietanę, dzięki czemu nasz krem nabierze delikatnego smaku i "konsystencji" musu.