Delikatne leniwe z masłem i bułeczką

Żółtka utrzeć z masłem, dodać przeciśnięty przez praskę ser, utrzeć.
Białka ze szczyptą soli ubić na sztywno, włożyć na masę serową, dodać mąkę wymieszać.
Ciasto wyłożyć na stolnicę posypaną mąką, uformować wałek, spłaszczyć, tępą stroną noża zrobić kratkę, pokroić w skośne kawałki.
Leniwe wrzucać na wrzącą i osoloną wodę, zamieszać.
Ugotowane leniwe wybierać łyżką cedzakową na talerze.
Polać stopionym masłem i posypać zrumienioną bułeczką.