Przepis i sposób przygotowania na: delikatne klopsiki z pomidorami i mozzarellą
W rondlu roztapiamy masło,wrzucamy czarnuszkę,garam masalę,kurkumę i prażymy na małym ogniu ok 1 minuty. Dorzycamy ryż z rozciętych torebek i mieszając prazymy znów minutę. Solimy lekko i zalewamy wrzątkiem tak,aby wody było więcej od ryżu na ok grubość dwoch palców. Nie mieszamy! Przykrywamy szczelnie i zmniejszamy do minimum gaz. Gotujemy ok 20 minut po czym sprawdzamy miękkość ryżu i czy woda została wchłonięta. Jeśli ryż jest twardawy nelezy dolać ok 2 łyżek wody i nadal dusić aż zmięknie i wchłonie całą wodę.
Klopsiki podajemy z gorącym ryżem polane gęstym sosem.