Delikatna zupa z zielonym groszkiem

Żeberka zalać zimną wodą i zagotować. Zebrać szum, dodać ziele angielskie i listki laurowe. Gotować na małym ogniu ok. 30-40 minut. Marchewki obrać, pokroić w kostkę. Dodać do garnka. Natkę selera i pietruszki opłukać, związać i dorzucić do zupy. Ziemniaki obrać i również pokroić w kostkę. Gdy marchewka trochę zmięknie dodać ziemniaki i groszek. Gotować do miękkości warzyw. Masło rozpuścić na patelni, zasypać mąką i wymieszać. Zalać wywarem z zupy. Wymieszać, aż wszystko się rozpuści i połączy. Wlać do zupy, energicznie mieszając. Doprawić solą i pieprzem.
Możemy podawać z posiekaną natką pietruszki.