Delikatna potrawka z kurczaka

Jest to mój sposób na wykorzystanie kurczaka i warzyw z rosołu, pierś można zastąpić również inną częścią kurczaka którą dodajecie do gotowania.

Na małym ogniu rozpuszczam masło, dodaję mąkę i mieszam do uzyskania gładkiej konsystencji. Dolewam mleko i mieszając czekam aż trochę zgęstnieje. Następnie dolewam 500 ml rosołu, mieszając zagotowuję. W między czasie ugotowaną pierś z kurczaka dzielę na kawałki. Marchewkę, pietruszkę i seler kroję na cienkie słupki.Pokrojoną pierś i warzywa dodaję do sosu, doprawiam solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Jeżeli sos jest zbyt płynny można zagęścić mąką z wodą.
Potrawkę podaję z ryżem posypaną natką pietruszki.