Czosnkowe penne z kurczakiem , szpinakiem i gorgonzolą

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA :

Filet z kurczaka oczyszczamy , kroimy w kostkę , posypujemy solą , pieprzem , papryką i dokładnie obtaczamy w przyprawach.

Na patelnię wlewamy oliwę , dodajemy pokrojony w plasterki czosnek i chwilkę przesmażamy.

Mieszamy cały czas , by nie dopuścić do przypalenia.

Dodajemy pokrojonego kurczaka oraz drobno posiekaną papryczkę i przesmażamy go kilka minut , aż mięso będzie miękkie i usmażone , ale nie zrumienione , bo zrobi się suche.

Wrzucamy grubo pokrojony szpinak i łyżkę świeżego masła.

Podgrzewamy przez ok. 3-4 minuty aż szpinak zwiędnie.

Doprawiamy solą , pieprzem i gałką muszkatałową.

W tym czasie makaron gotujemy al dente , odcedzamy , ale absolutnie nie przelewamy zimną wodą.

Na dużej patelni roztapiamy resztę masła , wrzucamy makaron i posypujemy dużą szczyptą niedźwiedziego czosnku.

Chwilę razem podgrzewamy.

Dodajemy szpinak z kurczakiem oraz pokrojoną gorgonzolę.

Podgrzewamy , dokładnie mieszając , aż ser się roztopi.

W razie potrzeby doprawiamy jeszcze solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.

Podajemy gorące!

Smacznego!