Czosnkowe naleśniki na ostro

Cztery jajka z dodatkiem oleju ubijamy na puszystą masę. Dolewamy do tego mleko i świeżo otwarte piwo. Czosnek rozdrabniamy ścierając na drobnej tartce lub przeciskając przez praskę. Dodajemy go do ciasta. Na samym końcu dodajemy przesianą mąkę i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Ciasto odstawiamy na ok godzinę, by mąka napęczniała i następnie smażymy naleśniki wylewając odpowiednią porcję ciasta na patelnię. Przekręcamy naleśniki, gdy miejscami lekko się przyrumienią.