Czosnkowa karkówka

1. Olej wymieszać ze składnikami marynaty, na koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, wymieszać. Dodać oczyszczone mięso, kilka minut nacierając je bejcą. Włożyć do lodówki na 12h.
2. Mięso umieścić w woreczku, zawiązać, a następnie włożyć do szynkowara. Szynkowar umieścić w wysokim naczyniu, zalać wodą do wysokości mięsa w szynkowarze. Prażyć w temperaturze 80 st C ok 1,5h. W razie konieczności dolewać wodę.