Przepis i sposób przygotowania na: Czeskie buchty z mąki razowej
Żółtka mieszamy z resztą mleka i ze stopionym masłem. Dodajemy do wyrośniętych drożdży, następnie stopniowo dodajemy mąkę, szczyptę soli, cukier waniliowy i skórkę cytrynową. Zagniatamy gładkie ciasto. Odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.
Z ciasta formujemy wałek, kroimy go na plastry. Z każdego formujemy placuszek i nakładamy na niego porcję powideł, sklejamy jak pączki.
Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, sklejoną stroną do dołu,. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 210 stopni
Wodę, sok cytrynowy i pozostały cukier gotujemy 10-15 min i powstałym, gorącym syropem polewamy buchty.