Czerwona kapusta kiszona

1. Kapustę umyć, drobno poszatkować.
2. Umyte sliwki, pozbawić pestek, pokroić w paski.
3. Kulki jałowca utłuc w moździerzu, wymieszać z solą i gożdzikami.
Dodac razem ze śliwkami do kapusty, dokładnie wymieszać.
4. Ubić kapustę w w plastykowym wiaderku albo garnku kamiennym, przykryć talerzykiem, obciążyć.
Zostawić w temperaturze pokojowej na 5 dni.
5. Odstawić w chłodne miejsce na 10 dni.
Przełożyć do wypażonych słoików, pasteryzować 15 min