Czernina ze śliwkami

Należy doprowadzić do zagotowania 2 litry wody. Dodajemy do niej listek laurowy, korzeń pietruszki, natkę pietruszki, koper, marchew i seler. Dodajemy również kaczkę w porcjach. Wodę solimy i gotujemy całość przez 40 minut. Po upływie tego czasu dodajemy śliwki. Krew rozcieramy z mąką, tak aby masa była gładka. Dodajemy porcje wywaru rozcierając dalej. Dodajemy do garnka. Gotujemy kolejne 30 minut. Ziemniaki należy zetrzeć na tarce na miazgę, odcedzić na sitku. Dodajemy do nich mąkę oraz sól. Masę wykładamy na denko i porcje zrzucamy do gotującej się wody, tak aby powstały ładne kluski. Do czerniny dodajemy majeranek. Podajemy kluski z zupą.