Czereśniowe z pianką

Blaszkę wykładamy papierem śniadaniowym, a następnie układamy na dnie biszkopty.Przygotowujemy masę: Mleko rozlewamy na pół, do jednej części dodajemy mąkę pszenną i krupczatkę oraz żółtka, a drugą gotujemy z cukrem i cukrem waniliowym, wlewamy pierwszą część gotujemy budyń. Masło ucieramy na puszystą masę razem z przestudzonym budyniem. Na koniec dodajemy owoce umyte i bez pestek, troszkę odkładamy.

Gotową masę układamy na biszkoptach, na nie kruszymy ciasteczka pepitki i posypujemy pozostawionymi czereśniami.

Pianka:
Rozbijamy jajka, oddzielamy białka od żółtek. Tłuszcz rozpuszczamy z dodatkiem czekolady, pozostawiamy do przestygnięcia, a gdy przestygnie dodać rozmieszane żółtka oraz żelatynę rozmieszaną w troche wody. Białka ubijamy na sztywną pianę, delikatnie łączymy z masą czekoladową i wlewamy na ciasto. Wstawiamy do lodówki aby całkowicie zgęstła