Przepis i sposób przygotowania na: Czereśniowe lody
Kroki postępowania
1
Czereśnie myjemy, osuszamy, usuwamy ogonki i drylujemy. Tak przygotowane przekładamy do garnka i dodajemy do nich 2 łyżki cukru. Owoce stawiamy na gazie i podgrzewamy do momentu jak puszczą sok i staną się miękkie (około 15 minut).
2
Gotowe zdejmujemy z ognia. Odkładamy około 0,5 szklanki sosu czereśniowego, który wykorzystamy do polania gotowych lodów. Pozostałą część miksujemy i pozostawiamy do ostygnięcia.
3
Jajko oraz żółtka ubijamy z pozostałymi 2 łyżkami cukru. Schłodzoną śmietankę ubijamy. Do ubitej dodajemy serek mascarpone oraz wlewamy mleko. Po dokładnym zmiksowaniu dodajemy masę jajeczną.
4
Mieszamy i wlewamy czereśniowy mus. Ponownie całość dokładnie łączymy ze sobą.
5
Lody przekładamy do zamrażalnika i mrozimy do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Co około 0,5 godziny lody mieszamy. Gotowe porcjujemy do przygotowanych pucharków, dekorujemy sosem czereśniowym i świeżymi owocami.
