Przepis i sposób przygotowania na: Czereśniowe kieszonki
Kroki postępowania
1
Umyte i osuszone mięso dzielimy na dwie części. W przygotowanych połówkach fileta nacinamy „kieszenie”. Nacięcia jak i wierzch filetów oprószamy do smaku świeżo mieloną sola i pieprzem.
2
Pozostawiamy całość na około 0,5 godzimy do lodówki. Między czasie przygotowujemy nadzienie.
Miętę siekamy. Czereśnie myjemy, osuszamy i drylujemy. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Tak przygotowane składniki łączymy ze sobą i doprawiamy do smaku przyprawami i miodem.
Miętę siekamy. Czereśnie myjemy, osuszamy i drylujemy. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Tak przygotowane składniki łączymy ze sobą i doprawiamy do smaku przyprawami i miodem.
3
Przygotowane wcześniej filety napełniamy farszem.
4
Brzegi spinamy wykałaczkami. Napełnione mięso układamy w naczyniu żaroodpornym, polewamy olejem i pieczemy około 30-35 minut w 180˚C.
Upieczone kieszonki wyjmujemy, kroimy w plastry i podajemy.
Upieczone kieszonki wyjmujemy, kroimy w plastry i podajemy.
