Przepis i sposób przygotowania na: CZEKOLADOWY SERNIK BEZ PIECZENIA
Kroki postępowania
1
Jajka ucieram z cukrem na puszystą masę i dodaję przesianą mąkę z kakao.Mieszam łyżką do połączenia się składników.Przelewam ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piekę w 170 st.C ok 30 minut.
2
Wystudzone ciasto przekrawam na połowę i jedną część zapinam ponownie w tortownicy.druga część ciasta zostaje na następny raz.
3
Ser przekładam do miski i mieszam z cukrem pudrem.Dzielę na dwie części i przekładam od oddzielnych miseczek.
4
Żelatynę dzielę na połowę i rozpuszczam jedną część.Czekoladę ciemną również rozpuszczam(w kąpieli wodnej) . Odstawiam do przestygnięcia i mieszam z jedną częścią masy serowej.
5
Przekładam na ciasto i odstawiam do lodówki aby dobrze stężało.
6
Czekoladę białą również należy rozpuścić .Żelatynę też rozpuszczamy jak poprzednią część i lekko przestudzoną razem z czekoladą mieszam z drugą częścią masy serowej.Przekładam na ciemną część już stężałą i schładzam ponownie w lodówce (najlepiej na noc).
7
Stężały sernik odkrawam od rantu tortownicy ostrym nożem,odpinam tortownicę i przekładam sernik na paterę.
8
Śmietankę podgrzewam w rondelku i rozpuszczam w niej czekoladę.Mieszam i lekko przestudzona polewam fantazyjnie wierzch sernika.
