Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Czekoladowy pudding z imbirem

3.0
(20)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Ciasto

jajko 4 sztuki
mąka pszenna 15 dag
cukier 15 dag
proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
czekolada gorzka 50 g
biała czekolada 50 g
cukier brązowy 150 g
imbir w zalewie 50 g
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat szczypta

Nadzienie

biała czekolada 100 g
śmietana 30% 3 łyżki

Sos czekoladowy

żółtko jajek 1 sztuka
mąka kukurydziana 1 łyżka
mleko 3,2% 200 ml
biała czekolada 100 g
kakao do posypania
czekolada 80% do dekoracji

Przepis i sposób przygotowania na: Czekoladowy pudding z imbirem

Kroki postępowania

1
Miękkie masło o temperaturze pokojowej utrzeć z brązowym cukrem na puszystą masę,cały czas ucierając wbijać po jednym jajku aż do połączenia,dodać szczyptę soli,wsypać mąkę pszenną wymieszaną z z proszkiem i kakao,dodać starte drobno czekolady,białą i gorzką ,na koniec wsypać do masy osączony wcześniej z zalewy i drobniutko posiekany imbir. Kokilki ceramiczne lub metalowe foremki do muffinek wysmarować masłem,wylać do połowy masę czekoladową.
Krok 1 - Czekoladowy pudding z imbirem foto
2
Nadzienie: Czekoladę białą połamać na kawałki włozyć do miseczki i rozpuscić w kapieli wodnej połączyć ze słodką śmietanką lekko przestudzić i tak przygotowaną masą wlewać po łyżeczce na ciemne ciasto i przykryć reszta ciasta tak aby było 2/3 objętości kokilki.

Foremki wstawić do blachy wypełnionej wrząca wodą tak aby były do połowy zanurzone,wkładamy do nagrzanego do 180/c piekarnika i pieczemy pudding 45 minut-do suchego patyczka
Krok 2 - Czekoladowy pudding z imbirem foto
3
Biały sos czekoladowy: Żółtko utrzeć z mąką kukurydzianą ,mleko zagotować i zalać masę z żółtkiem cały czas mieszając doprowadzić do wrzenia,miesząc aż sos zacznie lekko gęstnieć wtedy dodać pokruszoną tabliczkę białej czekolady i mieszać do momentu aż się roztopi. Gotowym sosem polać pudding wyłożony na talerzyki,oprószyć kakao i posypać płatkami białej i ciemnej czekolady.Podawać od razu po przyrządzeniu Smacznego..:)
Krok 3 - Czekoladowy pudding z imbirem foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Grazyna0211 23.06.2016 15:21
smaczny deser
Kejti 06.04.2014 22:04
Takiego jeszcze nie jadłam,wygląda super :-)
w mojej kuchni 06.04.2014 17:24
ale smacznie wygląda ten deser
Ankha 06.04.2014 16:12
Oryginalny pomysł na wykorzystanie imbiru, naprawdę pierwszy raz coś takiego widzę
adelajda 06.04.2014 14:34
Lubię pudding z imbirem jeszcze nie jadłam
IlonaAlbertos 06.04.2014 14:19
Apetyczny.
Megg 06.04.2014 14:17
pyszności!!! :-)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak