Czekoladowy chlebek bananowy z orzechami włoskimi

Nastawić piekarnik na 170 stopni, a odpowiednią keksówkę wyściełać papierem do pieczenia (ja pojemność swojej mierzyłam miarką z wodą).

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i odstawić. Do niedużej miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą.

W dużej misce utrzeć masło z cukrem na białą, puszystą masę, ucierając wbijać po jednym jajka, dodać pastę waniliową lub ekstrakt. Cały czas miksując stopniowo wsypywać mieszankę mączną, miskować do powstania gęstej masy.

Banany umyć, oszuszyć i obrać i rozgnieść na desce widelcem, orzechy posiekać. Dodać wszystko do miski z ciastem i energicznie, ale delikatnie i dokładnie wymieszać silikonową szpatułką. Przełożyć ciasto do formy i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 45-60 minut, aż do "suchego patyczka".