Czekoladowo-orzechowy przekładaniec

Białka ubić na sztywno z dodatkiem 6 łyżek wody i szczypty soli pod koniec ubijania dodać cukier i jeszcze ubijać pianę do uzyskania bardzo sztywnej bezy, następnie ostrożnie połączyć z żółtkami oraz przesianą mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Ciasto wylać do prostokątnej formy(32cm na 22 cm) i piec w temp. 180st około 30 min.

Krem: Orzechy włoskie bardzo drobno zmielone zalać i 1/2 szklanki gorącego mleka, odstawić do wystudzenia. Margarynę utrzeć z cukrem na gładki krem pod koniec ucierania dodać orzechy gotowy krem ostrożnie wymieszać z alkoholem.

Zimne ciasto przekroić na dwa placki nasączyć je kawą i przełożyć kremem, następnie ciasto przeciąć na pół po długości jedną część która będzie dołem posmarować dżemem i przykryć drugą częścią wcześniej przełożoną kremem. Wierzch ciasta polać polewą czekoladową, dowolnie udekorować i odstawić do lodówki na kilka godzin. Ciasto przed podaniem pokroić w cienkie porcje.