Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
mała łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
Składniki
-
jaja
5 szt. -
cukier
250 gram -
sól
1 szczypta. -
masło
60 gram -
cukier wanilinowy
1 opakowanie -
mąka
200 gram -
proszek do pieczenia
1 łyżeczka -
kakao
3 łyżki -
woda ciepła
5 łyżek -
cukier
1 łyżka -
aromat waniliowy
1 łyżeczka
Polewa
-
masło
100 gram -
cukier
1/2 szkl. -
kakao
3 łyżki -
śmietana
3 łyżki -
aromat waniliowy
kilka kropel
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Stopniowo dodać cukier (3-ma partiami). W małej misce żółtka wymieszać z roztopionym masłem i esencją z wanilii. Stopniowo dodawać do masy białkowej miksując na małych obrotach. Mąkę z proszkiem przesiać. Wsypać do ciasta, mieszając szpatułką, aż wszystkie składniki połączą się. W szklance kakao z cukrem zalać wodą. Wymieszać aż masa będzie płynna.
Foremkę o wym. 25,5 cm x 11,5 cm. wysmarować masłem i obłożyć pergaminem. Wylać połowę ciasta. Na to zrobić zygzaki masą z kakao. Zalać resztą ciasta i na to kakao. Wziąć patyczek i robić wzorki. Wstawić do nagrzanego piekarnika 170 stopni i piec ok. 50 min, do suchego patyczka.
Ciasto wyciągnąć i poczekać aż wystygnie. Wyciągnąć z formy.. Polewa: Masło roztopić w garnuszku, dodać cukier i 1 łyżkę kakao, aromat. Mieszać aż cukier się rozpuści. Dodać śmietanę. Połowę polewy przelać do szklanki. Do reszty dodać pozostało kakao. Wymieszać. Polewy nakładać na ciasto na przemian.
Komentarze (3)
Nie masz konta? Zarejestruj się