Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Składniki
-
jaja
5 szt. -
cukier
250 gram -
sól
1 szczypta. -
masło
60 gram -
cukier wanilinowy
1 opakowanie -
mąka
200 gram -
proszek do pieczenia
1 łyżeczka -
kakao
3 łyżki -
woda ciepła
5 łyżek -
cukier
1 łyżka -
aromat waniliowy
1 łyżeczka
Polewa
-
masło
100 gram -
cukier
1/2 szkl. -
kakao
3 łyżki -
śmietana
3 łyżki -
aromat waniliowy
kilka kropel
Przepis i sposób przygotowania CZEKOLADOWO WANILIOWY BOCHENEK MARMURKOWY
Kroki postępowania
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Stopniowo dodać cukier (3-ma partiami). W małej misce żółtka wymieszać z roztopionym masłem i esencją z wanilii. Stopniowo dodawać do masy białkowej miksując na małych obrotach. Mąkę z proszkiem przesiać. Wsypać do ciasta, mieszając szpatułką, aż wszystkie składniki połączą się. W szklance kakao z cukrem zalać wodą. Wymieszać aż masa będzie płynna.
Foremkę o wym. 25,5 cm x 11,5 cm. wysmarować masłem i obłożyć pergaminem. Wylać połowę ciasta. Na to zrobić zygzaki masą z kakao. Zalać resztą ciasta i na to kakao. Wziąć patyczek i robić wzorki. Wstawić do nagrzanego piekarnika 170 stopni i piec ok. 50 min, do suchego patyczka.
Ciasto wyciągnąć i poczekać aż wystygnie. Wyciągnąć z formy.. Polewa: Masło roztopić w garnuszku, dodać cukier i 1 łyżkę kakao, aromat. Mieszać aż cukier się rozpuści. Dodać śmietanę. Połowę polewy przelać do szklanki. Do reszty dodać pozostało kakao. Wymieszać. Polewy nakładać na ciasto na przemian.
Komentarze (3)