czekoladowe racuchy malinowo-jabłkowe

W miseczce mieszam twaróg, żółtka, cukry, kakao i dżem malinowy.Czekoladę rozpuszczam w kapieli wodnej. Dodaję do sera i żółtek. Dodaję szklankę mąki i całość miksuje na małych obrotach. Jedno duże jabłko obieram i kroję na małe kawałki.
Białka ubijam na sztywna pianę. Dodaję do masy i delikatnie mieszam.
Smażę na złoty kolor.
Podaję ze świeżymi malinami lub dżemem malinowym.
Pycha!