Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Czekoladowe muffiny z ziemniakami

2.0
(5)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

ziemniaki ugotowane 150 g
masło 125 g
cukier trzcinowy 125 g
mąka pszenna 130 g
kakao ciemne 50 g
czekolada gorzka 100 g
mleko 3 łyżki
jajko 2 szt
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
kandyzowany hibiskus 2 łyżki
jagody goji 2 łyżki
imbir 2 kandyzowany
woda 2 (z płatków pomarańczy)
Soda oczyszczona Prymat 0,5 łyżeczki

Przepis i sposób przygotowania na: Czekoladowe muffiny z ziemniakami

Kroki postępowania

1
Połowę czekolady ścieramy na tarce, połowę kroimy w kostkę.
Z ugotowanych ziemniaków i mleka robimy puree.
Masło z cukrem ucieramy na puszystą masę, ciągle ucierając dodajemy po jedny żółtku. Do masy dodajemy czekoladę i kakao, ucieramy. Dodajemy ziemniaki z mlekiem i wodą z płatków pomarańczy (można zastąpić sokiem z pomarańczy) i razem ucieramy. Nie przerywając ucierania dodajemy mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia. Na koniec dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy.
Krok 1 - Czekoladowe muffiny z ziemniakami foto
2
Do masy możemy dodać namoczone jagody goji, drobno pokrojony kandyzowany imbir i hibiskus lub dowolne bakalie.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st do suchego patyczka (ok 20 min)
Krok 2 - Czekoladowe muffiny z ziemniakami foto
3
Gotowe muffiny możemy polać lukrem.
Krok 3 - Czekoladowe muffiny z ziemniakami foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

miroslawa 21.11.2012 04:44
takich jeszcze nie próbowałam, ale wyglądają fantastycznie
sylwia / sytofala 20.11.2012 23:14
pysznie intrygująco :)
Lemon 20.11.2012 21:56
ciekawy pomysł
Renata22 20.11.2012 21:39
Jadłam je, gdyż Pani Beata specjalnie je dla mnie przywiozła;) Sa niesamowicie miękkie i wilgotne w środku! Nikt nie da wiary, że są z ziemniakami!Pycha!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak