czekoladowa rolada z wiśniami

Białka oddzielamy od żółtek. Białka miksujemy na puszysta maśe z cukrem. Powoli dodajemy żołtka Następnie przesiewamy mąki , delikatnie miksujemy. Ujmujemy kilka łyżek ciasta i dodajemy do niego czerwony barwnik. Dokladnie mieszamy. Do pozostałego ciasta dodajemmy przesiane kakao. wlewamy ciasto na blache wyłożoną papierem do pieczenia. z czerwonego ciasta robimy wzorki wedlug uznania.pieczemy 15 minut w 180 stopniach. Wyjmujemy ciasto z formy przykrywamy ścierka i odstawiamy do ostygnieca. W tym czasie przygotowujemy krem . galaretkę rozpuszczamy w 300 ml wody i odstawiamy do wystygniecia. gdy galaretka zaczyna tężec miksujemy ją ze smietana. Masą smarujemy ciasto. na masie układamy wiśnie odsączone z soku i zwijamy w rolade. Następnie ścisle zawijamy w folie i wkladamy do lodówki na kilka godzin. Roladę podajemy pokroiona w plastry . mozna posypac cukrem pudrem.