Przepis i sposób przygotowania na: Czekoladowa kaczka duszona w winie z owocami
Kroki postępowania
1
Mięso z kaczki dokładnie myjemy i osuszamy. Udka nacieramy majerankiem, papryką, solą, pieprzem oraz przyprawą uniwersalną.
2
Na łyżce masła obsmażamy mięso z dwóch stron. Kaczkę podlewamy wodą oraz białym winem (w proporcji pół na pół). Dusimy na małym ogniu po przykryciem do miękkości.
3
Do kaczki dodajemy połamaną na kostki czekoladę.
4
Dusimy jeszcze około 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje. Doprawiamy do smaku.
5
Owoce płuczemy. Winogrona obieramy z kiści i przekrawamy na pół. Truskawki obieramy z szypułek. Na pozostałym maśle podsmażamy owoce (można je dodatkowo oprószyć pieprzem- według uznania). Przygotowane owoce wykładamy na talerz, obok układamy kaczkę. Całość polewamy sosem czekoladowym.
