Czarny mazurek

Żółtka utrzeć z masłem, cukrem, proszkiem, kakao, wanilią, skrapiając mlekiem. Utartą jednolitą masę rozprowadzić pozostałym mlekiem. Z białek ubić sztywną pianę, wyłożyć na masę. Mąkę przesiać, dodać do masy i delikatnie wymieszać. Dużą formę grubo posmarować tłuszczem, wylać ciasto. Piekarnik rozgrzać do temp 160stC, wstawić ciasto, piec 25-30 minut. Upieczone wyjąć z piekarnika, ostudzić, wyrównać brzegi. Na lukier utrzeć cukier z sokiem z cytryny i 1-2 łykami wody. Mazurek polukrować, udekorować.