cytrynowo-czosnkowy kurczak grillowany

Piersi z kurczaka,umyć,osuszyć,jeśli są zbyt grube,rozbić odrobinę.Do miski wlać oliwę,dodać czosnek przeciśnięty przez praskę,pieprz,ziele angielskie,tymianek.
Cytrynę wyszorować,sparzyć wrzątkiem,zetrzeć skórę na tarce do miski z oliwą,dodać sok z połowy cytryny,marynatę wymieszać i włożyć do niej mięso. Przykryć szczelnie miskę i odstawić na kilka godzin do lodówki.
Rozgrzać mocno patelnię grillową( chyba,że jeszcze nie schowaliście grilla na zimę...)-nie dodajemy już żadnego tłuszczu i smażyć mięso po 4 minuty z każdej strony. Posolić do smaku po usmażeniu.