Cynamonowo-imbirowe ciasteczka przekładane kremem czekoladowym

1. Mąkę, cynamon, imbir i cukier puder dajemy do miski. Margarynę rozcieramy opuszkami palców z tymi składnikami.

2. Dodajemy żółtka i zagniatamy ciasto.

3. Ciasto odkładamy na około 30 minut do lodówki.

4. Wałkujemy ciasto i szklanką wycinamy ciasteczka. Ciasteczka wycinamy do pary. Na jednych za pomocą stempelków oprószonych cynamonem odciskamy wzór. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

5. Pieczemy przez 15 minut w temperaturze 180 stopni. Upieczone ciasteczka odkładamy do ostygnięcia.

6. Krem: Masło ucieramy z cukrem pudrem do białości. Dodajemy kakao i ponownie ucieramy.

7. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.

8. Letnią czekoladę stopniowo dodajemy do utartego masła i ucieramy.

9. Ciasteczka przekładamy kremem. Gotowe! Smacznego!