Cynamonowe grzebyki

Do przesianej maki dajemy masło lub margarynę , siekamy , dodajemy szklankę kwaśnej ,gęstej śmietany , cukier waniliowy, cynamon i szybko zagniatamy na gładkie ciasto. Wstawiamy do lodówki na ok. godzinę.Po tym czasie przygotowujemy blaszkę na ciastka wykładając papierem.Ciasto z lodówki dzielimy na 2 części i z pierwszej rozwałkowujemy dość cienko najlepiej na kwadrat lub prostokąt i zaczynając od brzegu nakładamy wąski paseczek marmolady na całą długość ciasta. Następnie zawijamy ciasto z marmoladką 2 razy, odcinamy wzdłuż na całej długości i powstały wałek tniemy na 5-6 cm a następnie nacinamy nożem tworząc tzw grzebyczki.Roztrzepanym jajkiem smarujemy i posypujemy brązowym cukrem. Pieczemy ok. 20 min w 180*C.