Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Cykoria kiszona

2.0
(8)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

cykoria 6 średnich
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat pełna łyżka
gorąca woda 1 litr
czosnek ząbki do smaku
koper świeży do smaku

Porada

Kiszona cykoria jest smacznym dodatkiem do obiadu, surówek czy kanapek.

Przepis i sposób przygotowania na: Cykoria kiszona

Cykorię oczyścić z zewnętrznych liści, opłukać, osączyć i przekroić wzdłuż na ćwiartki. Ciasno ustawić w dwóch dużych słoikach przekładając gałązkami koperku i grubo pokrojonymi ząbkami czosnku.
W międzyczasie zagotować wodę, połączyć z solą i mieszać do rozpuszczenia - odstawić do lekkiego przestygnięcia.
Gotową mocno ciepłą solanką zalać cykorię i słoiki lekko zakręcić.
Ustawić na tacy wyłożonej ręcznikiem papierowym, ponieważ zalewa w trakcie kiszenia buzuje i wycieka ze słoika.
Po kilku dniach, kiedy cykoria jest już zakiszona, wytrzeć dokładnie brzegi słoików i zmienić wieczka na czyste. Przechowywać w lodówce.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Habibi 23.08.2016 12:31
ja lubię ją w różnej postaci ( w surówkach najbardziej głowiastą odmianę czerwoną rosso) , ale też duszoną czy gotowaną
JellyFruits 13.08.2016 20:36
Cykorie dodajemy do sałatek
Krystyna32 10.08.2016 12:27
fajny przepis
agnieszka214 10.08.2016 11:39
Ciekawie wygląda
Czyki 10.08.2016 11:25
Ale mnie zaintrygowałaś , muszę takiej spróbować:)
Habibi 10.08.2016 11:21
smakuje jak kiszone ogórki ;) jest chrupiąca, jak kiszona sałata lodowa (bardzo często ją robię) i jedyne, co może częsci osób przeszkadzać, to charakterystyczna goryczka cykorii ;)
Ewa Wojtaszko 10.08.2016 10:21
ciekawy pomysł,ciekawa jestem jak w smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak