Przepis i sposób przygotowania na: Cygańska karkówka
Kroki postępowania
1
Karkówkę myjemy, osuszamy i kroimy w 1 cm plastry. Każdy plaster przyprawiamy przyprawą do karkówki i przyprawą do mięsa. Pieczarki kroimy w plastry, cebulę w piórka, paprykę w kostkę. Pomidory wlewamy do miski, gnieciemy widelcem, dodajemy koncentrat pomidorowy i keczup, wsypujemy przyprawy (sól, pieprz, bazylia, majeranek, papryka, czosnek, cukier, liść laurowy). Karkówkę układamy w naczyniu żaroodpornym, obkładamy cebulą, papryką i pieczarkami. Wszystko zalewamy przygotowaną pomidorową zalewą.
2
Pieczemy pod przykryciem około 1 godziny 50 minut w 160*C.
