Przepis i sposób przygotowania na: Ćwikła z chrzanem
Buraki zawijamy w folię aluminiową i pieczemy około godziny w 180 stopniach lub do miękkości. Studzimy je, obieramy i ścieramy na na średnich lub małych oczkach. Chrzan obieramy i ścieramy na tych samych oczkach. Wszystko wrzucamy do miski, dodajemy rozdrobniony czosnek, ocet, ewentualnie cukier i doprawiamy solą, dokładnie mieszamy. Przedkładamy do słoika i wkładamy do lodówki. Co do ilości chrzanu, to już zależy od Was, ja dodałam 4 łyżki.
