Ćwikła do obiadu i nie tylko

Buraki czerwone zalać wodą i gotować ok. 40 minut, następnie odcedzić i wystudzić. Obrać ze skórki, zetrzeć na tarce o dowolnych ulubionych oczkach. Ocet i cukier dać do naczynia, postawić na ogniu i zagotować, następnie wrzucić utarte buraki, dać przyprawy i wszystko razem dusić ok. 10 minut ciągle mieszając. Można gorące nałożyć do słoików i zakręcić, wtedy dłużej postoją, a jeżeli trzeba na bieżąco to smacznego; Bardzo smaczne jako przystawka do mięsa na zimno;)