Ćwikiełka w nowym wcieleniu

Zimne, upieczone buraki obieramy ze skórki, i ścieramy na tarce - część na tarce jarzynowej o dużych oczkach, a część o oczkach bardzo drobnych.

Do startych buraczków dodajemy chrzan biały tarty - jego ilość zależy od naszych preferencji smakowych - jak bardzo ostre lubimy.

Dodajemy również kukurydze i mieszamy. Doprawiamy do smaku sola, pieprzem i octem.