Przepis i sposób przygotowania na: Ćwiartki z kurczaka garam masala z marchewką parowaną
Kroki postępowania
1
Ćwiartki z kurczaka dzielę na udka i nóżki. Nacieram sola oraz przyprawą garam masala. Ja wykonałem ją wg przepisu „http://www.doradcasmaku.pl/przepis/252356/garam-masala-przyprawa.html”.
2
Ćwiartki wstawiam w naczyniu żaroodpornym do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C. Zapiekam około 40-45 minut. Po upływie 2/3 czasu pieczenia ćwiartki przewracam, aby równomiernie przyrumieniły się z dwóch stron.
3
Umyte marchewki gotuję do miękkości. Uparowane pozbawiam skórki. Kroję.
4
Do rondelka przelewam około 70 ml wody, pozostałej z parowania marchewki. Dodaję masło.Gdy masło się rozpuści dodaję marchewki. Posypuję mąką i mieszam.
5
Podgrzewam do momentu uzyskania pożądanej gęstości sosu.
6
Upieczonego kurczaka podaję z marchewką. Smacznego.
