Cuszima jagodowa

Biszkopt ciemny: Białka ubij na sztywno. Dodaj cukier oraz żółtka. Nadal ubijając dodaj mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Ciasto wyłóż na blaszkę (wymiary 22×30 cm). Piecz około 25 minut w temperaturze 170 stopni.
Biszkopt jasny: Białka ubij na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj żółtka oraz cukier. Ciągle ubijając dodaj olej, mąkę, ocet i proszek do pieczenia. Ciasto wyłóż na blaszkę i piecz 30 minut w temperaturze 170 stopni.

Masa budyniowa: Z mleka odlej ½ szklanki. Pozostałe mleko zagotuj. W odlanym mleku wymieszaj budynie oraz cukier i cukier waniliowy. Wlej do gotującego się mleka. Wymieszaj i chwilę pogotuj. Odstaw do przestudzenia. Masło utrzyj na puszystą masę. Dodaj zimny budyń i razem utrzyj. Masę wyłóż na ciemny biszkopt.

Masa jagodowa: Jagody zmiksuj blenderem. Mus przelej do garnka. Doprowadź do wrzenia. Wsyp galaretki i wymieszaj. Odstaw do przestudzenia. Połowę gęstej masy jagodowej wyłóż na ciasto.

Ułóż biszkopty i wyłóż pozostałą masę.

Masa śmietanowa: Galaretkę rozpuść w ½ szklanki wrzątku. Schłodzoną śmietanę ubij na sztywno z cukrem pudrem. Dodaj tężejącą galaretę i wymieszaj. Masę wyłóż na ciasto. Na wierzch połóż jasny biszkopt. Ciasto polej polewą.