Curry z indyka

Pierś z indyka kroimy w małe kostki.
1 łyżeczkę curry, mieszamy z pieprzem i łyżką oleju, mieszamy.
Taką marynatą wylewamy na kawałki indyka i zostawiamy na 30 minut.

Cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę.

Na rozgrzaną patelnię wrzucamy mięso, chwilę podsmażamy i dodajemy cebulę oraz pokrojony czosnek.
Następnie dodajemy ananas i wlewamy kilka łyżek soku z ananasów.
Dodajemy resztę przypraw i wlewamy mleczko kokosowe.
Mieszamy i czekamy ok. 5 minut aż się zagęści.

Ryż gotujemy do miękkości.
Wykładamy na talerz, nakładamy na niego mięso i posypujemy papryką słodką mieloną.