Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
mała łyż.
gniazd
mała puszka
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
pierś z indyka
500 g -
Przyprawa curry orientalna Prymat
5 łyżeczek -
cebula
1 sztuka -
czosnek
2 ząbki -
prażone siekane orzeszki ziemn
50 g -
sól
1/2 łyżeczki -
płatki chili
1/2 łyżeczki -
wiórki kokosowe
50 g -
kardamon
2 ziarna -
olej
3 łyżki -
marchewka
1 sztuka -
woda
300 ml -
jogurt naturalny
150 gęsty
Przepis i sposób przygotowania Curry z indyka
Kroki postępowania
Pierś z indyka kroimy w kostkę i mieszamy z 3 łyżeczkami mieszanki curry.
Kardamon rozgniatamy w moździerzu i wrzucamy do rozdrabniacza. Dodajemy też orzechy, wiórki kokosowe, sól, płatki chili, obraną i posiekaną cebulę i obrany, posiekany czosnek. Całość miksujemy na pastę.
Powstałą pastę smażymy przez 5 minut na oleju, mieszając od czasu do czasu.
Potem dodajemy obraną marchewkę pokrojoną w zapałki, 2 łyżeczki mieszanki curry, całość mieszamy i zalewamy wodą. Jak woda zacznie się gotować, to wkładamy do środka mięso. Przykrywamy i gotujemy na średnim ogniu ok. 15-20 minut.
Na samym końcu dodajemy jogurt naturalny (w temperaturze pokojowej).
Podajemy z ryżem ugotowanym na sypko.
Komentarze (0)