Przepis i sposób przygotowania na: Cukiniowy sos na zimę
Kroki postępowania
1
Cukinię obrać ze skórki, usunąć miąższ z pestkami.
2
Następnie cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Potrzebujemy 2,5 kg już obranej i startej cukinii.
3
Cebulę obrać i pokroić w piórka lub półplastry.
4
Z papryki usunąć gniazda nasienne i pokroić w drobną kostkę.
5
Do garnka z grubym dnem przełożyć przygotowane warzywa dodać sól i cukier i zagotować.
6
Gotować przez 30 minut często mieszając. Następnie dodać przecier,koncentrat i słodka paprykę. Zagotować i gotować. kolejne 10 minut często mieszając.
7
Następnie mase przełożyć do słoiczków i dokładnie zakręcić. Potem słoiczki przełozyc do garnka wyścielonego gazetami, zalać wodą na wysokość 2/3 słoika i pasteryzować 15 minut od zagotowania.
