Przepis i sposób przygotowania na: Cukiniowo - pomidorowe risotto z boczkiem i kurczakiem na bazie przepisu Alex_M.
Kroki postępowania
1
Pokroić boczek w kostkę i stopić na dużej patelni.
2
Szalotkę również pokroić w kostkę i dodać do boczku.
3
Smażyć tak długo, aż szalotka się zeszkli.
4
Dodać szklankę ryżu risotto i chwilkę podsmażyć ryż na patelni.
5
Wymieszać ryż z pozostałymi składnikami.
6
Dodać jedna szklankę wody i gotować tak długo, aż ryż wchłonie całą wodę.
7
Posolić i popieprzyć.
8
Gdy ryż wchłonie cała wodę, dodać obraną i startą na dużych oczkach cukinię. Wymieszać wszystko razem.
9
Dodać drygą szklankę wody i ponownie gotować tak długo, aż cała woda zostanie wchłonięta przez ryż.
10
Sparzyć i obrać ze skóry dwa pomidory. Pokroić w kostkę i dodać do ryżu.
11
Wymieszać wszystko razem.
12
Na końcu dodać pokrojone na mniejsze części udko wędzonego kurczaka.
13
Gdy risotto będzie gotowe, można je ewentualnie przyprawić jeszcze do smaku.
14
Smacznego !
