Przepis i sposób przygotowania na: Cukinia z kurkumą
Kroki postępowania
1
Ryz gotujemy na sypko.
Cebulę obieramy, przekrawamy na połowę i kroimy w piórka. Tak przygotowaną przysmażmy na oleju. Następnie dodajemy do niej pokrojoną w kostkę paprykę, drobno posiekaną papryczkę chili i przeciśnięty przez praskę czosnek.
Cebulę obieramy, przekrawamy na połowę i kroimy w piórka. Tak przygotowaną przysmażmy na oleju. Następnie dodajemy do niej pokrojoną w kostkę paprykę, drobno posiekaną papryczkę chili i przeciśnięty przez praskę czosnek.
2
Całość smażymy razem około 2 minuty i dokładamy pokrojoną w pół plasterki cukinię.
Gdy warzywa się smażą przygotowujemy mięso.
Gdy warzywa się smażą przygotowujemy mięso.
3
Umytego i osuszonego fileta kroimy w paseczki. Oprószamy kurkumą, świeżo mielonym pieprzem i solą.
4
Tak przygotowane mięso dodajemy do warzyw. Dodajemy także kminek. Całość smażymy do momentu jak mięso stanie się miękkie.
5
Na koniec potrawkę podlewamy mlekiem kokosowym i bulionem . Gotujemy razem około 5 minut. Doprawiamy do smaku.
Danie zdejmujemy z ognia i łączymy z ugotowanym na sypko ryżem. Mieszamy całość.
Przed podaniem dekorujemy natką pietruszki.
Danie zdejmujemy z ognia i łączymy z ugotowanym na sypko ryżem. Mieszamy całość.
Przed podaniem dekorujemy natką pietruszki.
