Name: Cukinia w zalewie octowej
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 - 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: marchewka 2 plastry; cukier 3 szklanki; cebula 1 plaster; woda 5 szklanek; ocet szklanki; cukinia 1 sztuka; Ziele angielskie całe Prymat 2 ziarna; Gorczyca biała cała Prymat 1 łyżeczki; Liść laurowy suszony Prymat 1 liść; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 1 łyżka

Cukinia w zalewie octowej

Czas: powyżej 1h

Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

Na każdy słoik:

cukinia	1 sztuka
marchewka	2-3 plastry
Ziele angielskie całe Prymat	2 ziarna
cebula	1 plaster
Gorczyca biała cała Prymat	1/2 łyżeczki
Liść laurowy suszony Prymat	1 liść
koperek świeży

Zalewa:

ocet	0,5 szklanki
woda	5 szklanek
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	1 łyżka
cukier	3/4 szklanki

Porada

Przygotowana zalewa wystarczy na około 4 słoiki litrowe.

Przepis i sposób przygotowania na: Cukinia w zalewie octowej

1. Cukinie pokroić w kostkę lub wąskie paski. Do każdego słoika na dno wrzucić po 2-3 plastry marchwi, plaster cebuli, liść laurowy, 2 ziarna ziela angielskiego, kawałek kwiatu kopru oraz gorczycę. Następnie układać cukinie i na wierzch również dać plaster cebuli i marchewki.

2. Składniki na zalewę zagotować i nalewać do słoików. Szczelnie zakręcić i sprawdzić czy się nie leją. Zakręcone słoiki pasteryzować do momentu zmiany koloru cukinii. Gotowe słoiczki studzić na ścierce odwrócone dnem do góry.