Cukinia w pomidorach do słoika

Pomidory sparzyć, zdjąć skórę, pokroić na ćwiartki. Włożyć do rondla, gotować na średnim ogniu aż się rozpadną. Cukinie obrać, usunąć nasiona, pokroić w kostkę. Przesmażyć partiami na niewielkiej ilości oleju. Dodać do pomidorów. Dodać drobno posiekaną cebulę i doprawić solą i papryką. Gotować ok 20minut. Gorące przelać do wyparzonych słoików, wytrzeć brzegi i mocno zakręcić. Pasteryzować na mokro około 10 minut. Wyjąć i odwrócić do góry dnem. Po ostygnięciu wynieść do piwnicy.