Cukinia w cieście cynamonowym

Mleko, mąkę, żółtka, cynamon, proszek oraz cukier miksujemy za pomocą miksera. Dokładamy ubite na sztywno białka. Mieszamy delikatnie łyżką. Cukinię obieramy ze skórki i tniemy na plasterki grubości około 0,5 cm. Pomagając sobie widelcem maczamy cukinię w cieście cynamonowym i smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju.

Placuszki mają pyszny cynamonowy smak. To dobry sposób aby „przemycić” warzywo dzieciom, zwłaszcza tym które nie uznają warzyw.
Zamiast cukinii można użyć np. jabłek. Efekt równie pyszny. Placuszki przed podaniem posypujemy cukrem pudrem i startą czekoladą.
Placki smakują o każdej porze roku.